เมื่อไก่ KFC ขายไม่หมด ร้านมักจะมีวิธีการจัดการที่ไม่ทำให้เสียของและไม่ทิ้งอาหาร โดยวิธีการที่ใช้บ่อยๆ มีดังนี้:
1. **การบริจาค**: ร้าน KFC หลายแห่งอาจบริจาคอาหารที่ยังรับประทานได้ให้กับองค์กรการกุศลหรือบ้านพักคนชรา ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการช่วยเหลือผู้ที่ต้องการอาหารและลดปริมาณของเสีย
2. **การจัดโปรโมชั่น**: อาหารที่เหลืออาจนำไปใช้ในการจัดโปรโมชั่นหรือเสนอลดราคาเพื่อดึงดูดลูกค้า เช่น การทำชุดโปรโมชั่นพิเศษเพื่อขายในราคาถูกกว่า
3. **การจัดการการผลิต**: ร้านอาจมีการวางแผนการผลิตและการสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อให้ไม่เกิดปัญหาอาหารเหลือบ่อยๆ ซึ่งอาจรวมถึงการปรับปรุงการคาดการณ์ความต้องการลูกค้า
4. **การนำกลับไปใช้**: อาหารที่เหลืออาจนำกลับไปใช้ในการทำอาหารอื่นที่เหมาะสมภายในร้าน แต่จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร
การจัดการอย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร้านอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าไม่สูญเสียทรัพยากรและลดปริมาณของเสียที่เกิดขึ้นค่ะ
